DETAILLIEBE

5 Zutaten – Mehr braucht es nicht für ein gutes Eis!

Zertifizierung und Kontrolle
Wir sind als ökologischer Lebensmittelhersteller nach EU-Öko-Verordnung zertifiziert und berechtigt das EU-Bio-Siegel zu führen.
Die Zertifizierung nach der EU-Öko-Verordnung fordert die regelmäßige Überprüfung durch die zuständige Öko-Kontrollstelle.
Wir überprüfen lückenlos alle Rohstoffe auf ihre Bio-Herkunft hin und alle Abläufe und Prozesse sind bei uns dokumentiert.

Beste Zutaten
Wir verwenden ausschließlich beste Zutaten direkt aus der Region und von den besten Zulieferern der Welt. Nachdem ihre Bio-Herkunft dokumentiert wurde,
werden diese natürlichen und erstklassigen Rohstoffe sorgfältig und handwerklich verarbeitet. Um den hohen Qualitätsstandard zu halten und zu verbessern,
führen wir während des gesamten Produktionsprozesses eigene Tests durch. Regelmäßige Qualitätskontrollen erfolgen durch unabhängige Institute.

Lebensmittelhygiene / HACCP
Unser HACCP-Konzept (hazard analysis and critical control points) ist ein Qualitätswerkzeug, das für die Produktion von und dem Umgang mit Lebensmitteln konzipiert wurde.
Es ist klar strukturiert und auf präventive Maßnahmen ausgerichtet. Das Konzept dient der Vermeidung von Gefahren im Zusammenhang mit Lebensmitteln,
die zu einer Erkrankung oder Verletzung führen können.